Hot Dog de Forno

INGREDIENTES:
- 300ml de leite
- 3 Ovos
- 3/4 Xícara (chá) de óleo de soja
- 50g de parmesão ralado
- 2 Xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 Colher (sopa) de fermento químico em pó
- Quanto baste de orégano para polvilhar
Recheio
- 100g de queijo prato ralado grosso
15g de parmesão ralado
500g de salsicha em rodelas
- 1 Lata de molho de tomate
- 1 Lata de milho verde
- Quanto baste de azeitona verde picada

MODO DE PREPARO

Recheio
Bata no liquidificador os ovos, leite, óleo, queijo parmesão, a farinha e o fermento, misture bem. Despeje metade da massa em uma assadeira untada e enfarinhada.
Espalhe o recheio e cubra com o restante da massa.
Polvilhe com orégano e leve ao fogo médio pré-aquecido por aproximadamente 45 minutos. Para o Recheio
: misture em uma tigela o queijo prato, parmesão, milho, salsichas, azeitonas e o molho de tomate.

Maciane Alves

Bolinho de Aipim

Ingredientes
- 5 kg de aipim (mandioca) descascado
- água suficiente para cobrir
- sal a gosto
- 2 colheres (sopa cheias) de margarina
- 1 maço pequeno de salsinha picada
- óleo o suficiente para fritar

Modo de Preparo

1º - Numa panela grande coloque 5 kg de aipim descascado, água suficiente para cobrir e sal a gosto. Leve a panela para o fogomédio e cozinhe até o aipim ficar macio (+/- 45 minutos). OBS:não deixe o aipim ficar muito mole.
2º - Escorra o aipim e retire o fiapo que existe no meio do aipim(aipim ainda quente). Depois passe o aipim ainda quente na máquina de moer carne (elétrica ou manual) ou se preferir amassecom auxilio de um garfo.OBS: o aipim precisa permanecer quente durante toda esta etapa.
3º - Depois de moer (ou amassar bem) o aipim (e ainda quente)adicione 1 colher (sopa cheia) de margarina e sove a massa comauxilio das mãos. (OBS: neste momento, se você estiver fazendo o bolinho com recheio de queijo, acrescente na massa 100 g dequeijo parmesão ralado e misture). Junte meio maço de salsinha picada e sove novamente. Incorpore mais 1 colher (sopa cheia) de margarina e continue sovando. Coloque o restante da salsinha e sove até ficar uma massa lisa.
4º - Retire uma bolinha da massa (com +/- 80 g) e com auxilio do dedo indicador faça uma cavidade nesta bolinha e preencha a cavidade com uma porção generosa do recheio de sua preferência(carne, queijo, bacalhau, carne seca, frango). Feche a bolinha e aperte a extremidade para não vazar o recheio.
5º - Frite em óleo quente até dourar. Sirva acompanhado de molho de pimenta.
Marciane Alves

Pavê com baba-de-moça

Ingredientes
Baba-de-moça·
1 xícara (chá) de açúcar·
1 xícara (chá) de água
· 1 colher (sopa) de manteiga
· 6 gemas·
1 garrafinha (200 ml) de leite de coco
Doce de ameixa
· 400 g de ameixa seca sem caroço
· 1 e 1/2 xícara (chá) de água
Cobertura
· 2 claras
· 4 colheres (sopa) de açúcar
· 1 lata de creme de leite sem soro
100 g de coco ralado
Massa
2 pacotes de biscoito tipo Maisena
· 2 xícaras (chá) de leite
· 2 colheres (sopa) de rum

Modo de preparo
Baba-de-moça
Leve ao fogo baixo o açúcar com a água por cerca de dez minutos até formar uma calda em ponto de pasta. Junte a manteiga, retire do fogo e espere amornar. Peneire as gemas, misture à calda e leve novamente ao fogo baixo, mexendo sempre, até ficar cremosa. Junte o leite de coco, mexa por cinco minutos e tire do fogo.Doce de ameixa Cozinhe a ameixa com a água por dez minutos, em fogo baixo. Espere amornar, bata no liquidificador e reserve
.Cobertura
Bata as claras em neve e adicione o açúcar até obter um suspiro firme. Misture o creme de leite delicadamente, mexendo até obter um creme leve.
Massa
Misture o leite e o rum. Passe os biscoitos no líquido e forre o fundo de um refratário retangular média com os biscoitos embebidos na mistura. Finalização: espalhe metade da pasta de ameixa e metade da baba-de-moça. Repita as camadas, espalhe a cobertura e polvilhe com o coco. Leve à geladeira por quatro horas e sirva
.Dica: Você pode substituir o biscoito Maizena por pão-de-ló.

Marciane Alves

chocolate quente da Vera

ingredientes.
1 pacote de leite em pó
200g de chocolate em pó
1 caixa de creme de leite
1 caixa de leite condensado
2 ou 3 colheres de maizena
1 copo de agua
modo de fazer
coloque no liquidificador todos os ingredientes bata um pouco.
em uma panela grande coloque 1 e 1/2 litro de agua, despeje o conteudo do liquidificador na panela meixa sem parar até ficar um creme não muito grossso, deixe ferve e sirva e ainda quente.
obs: a quantidade da maizena é a seu gosto, caso queira mais grosso aumente a quantidade.

Marciane Alves.

Peixe à Parmegiana

Ingredientes

file de merluza
ovo
farinha de rosca
oleo
oregano
mussarela
molho de tomate refogado

Modo de Preparo

passe os peixes no ovo na farinha de rosca e depois frite-os.coloque os peixes num refratario, coloque a mussarela por cima edepois coloque o molho de tomate refogado,cubra todo o peixe como molho e depois salpique o oregano por cima.leve ao forno ate derreter a mussarela, sirva em seguida

Marciane Alves

Empadinha Três Pingos

Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 colher (sobremesa) de fermento
- 1 tablete da caldo de galinha
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão

INGREDIENTES PARA O RECHEIO:
- 1 ½ xícara (chá) de atum ralado-
1 xícara (chá) de queijo branco em cubos
- ½ xícara (chá) de tomate picado
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
Para a massa
, misturar bem todos os ingredientes
. Em uma forma para empadinha, colocar uma colher de massa, uma de recheio e outra de massa. Levar para assar a 180ºC por 15 minutos.

Marciane Alves

Arroz de Forno

5 xícaras (chá) de arroz cozido

2 xícaras (chá) de requeijão cremoso
1 xícara (chá) de atum
1 xícara (chá) de ervilha em conserva (sem a água)
1 xícara (chá) de milho verde em conserva (sem a água)
1 xícara (chá) de presunto cortado em cubos
1 xícara (chá) de tomate sem pele e sem sementes cortado em cubos
1 cebola picada
3 dentes de alho amassados
1 sachê de caldo de legumes
3 colheres (sopa) de água
½ xícara (chá) de cebolinha picada
½ xícara (chá) de salsinha picada
Sal a gosto
2 xícaras (chá) de queijo tipo mussarela ralado grosso
2 xícaras (chá) de batata palha

Modo de fazer

Misture bem em uma tigela o arroz, o requeijão, o atum, a ervilha, o milho, o presunto, o tomate, a cebola, o alho, o caldo de legumes dissolvido na água, a cebolinha, a salsinha e sal. Coloque a mistura em um refratário, cubra com o queijo e a batata palha. Leve ao forno preaquecido (200 ºC) por cerca de 15 minutos ou até que fique gratinado. Servir quente.

Marciane Alves.

Quindim

Ingredientes
- 1,1 kg de açúcar refinado peneirado
- 700 g de coco fresco ralado
- 4 colheres (sopa cheia) de margarina derretida (pesar
antes de derreter)
- 60 gemas

Modo de Preparo
- Numa tigela coloque 1,1 kg de açúcar peneirado e 700 g de coco fresco ralado e misture bem. Faça uma cova no centro da mistura,coloque 4 colheres (sopa cheia) de margarina derretida (pesar antes de derreter) e 60 gemas e misture bem. Reserve.
2- Em forminhas próprias para quindim, untadas e polvilhadas com açúcar peneirado, vá colocando a massa sem encher até a borda.
3- Coloque as forminhas numa travessa com água (banho-maria) e leve ao forno pré-aquecido a 150 graus por 45 a 50 minutos
.Retire do forno e desenforme ainda quente

Marciane alves

Empadinha Três Pingos

- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 colher (sobremesa) de fermento
- 1 tablete da caldo de galinha
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão
INGREDIENTES PARA O RECHEIO:
- 1 ½ xícara (chá) de atum ralado
- 1 xícara (chá) de queijo branco em cubos
- ½ xícara (chá) de tomate picado
2 colheres (sopa) de salsinha picada
Para a massa
, misturar bem todos os ingredientes
. Em uma forma para empadinha, colocar uma colher de massa
, uma de recheio e outra de massa
. Levar para assar a 180ºC por 15 minutos.

Marciane Alves

Bobó Frito

Ingredientes
50 ml de azeite de dendê

- 2 peitos de frango (+/- 500g) cortados em cubinhos
(temperados com sal, pimenta do reino)

- 1 cebola picada

- 2 dentes de alho picados

- Meio de pimentão de cada cor (verde, vermelho e amarelo)
cortados em cubinhos

- 2 tomates cortados em cubinhos

- 200 ml de caldo de frango (1 tablete de caldo de frango
dissolvido em 200ml de água)

- 200 ml de leite de coco

- sal e pimenta vermelha picada a gosto

- 220 g de farinha de tapioca

- coentro e cheiro verde picados a gosto

- farinha de rosca (ou farinha de mandioca crua)

- 3 ovos ligeiramente batidos e misturados com 50 ml de água


- óleo suficiente para fritar sob imersão

Modo de Preparo

1- Numa panela, em fogo médio, aqueça 50 ml azeite de dendê eacrescente 2 peitos de frango (+/-500g) cortados em cubinhos(temperados com sal, pimenta do reino), 1 cebola picada, 2 dentesde alho picados, o pimentão de cada cor (verde, vermelho eamarelo) cortados em cubinhos e 2 tomates cortados em cubinhos.Refogue por 10 a 15 minutos.
DICA: experimente trocar o frango por camarão 7 barbas, filé depeixe ou legumes
2- Adicione 200 ml de caldo de frango (1 tablete de caldo defrango dissolvido em 200 ml de água), 200 ml de leite de coco,sal e pimenta vermelha picada a gosto e deixe ferver. AOS POUCOSvá polvilhando 220 g de farinha de tapioca até engrossar (+/- 5minutos),
mexendo sempre para não empelotar
. Salpique coentro echeiro verde picados a gosto.
3- Numa assadeira untada, despeje a mistura feita com a tapioca deixe esfriar. Depois leve para geladeira por 2 horas apenas parafirmar o creme e conseguir cortar.
4- Depois de frio corte em cubos ou no formato que desejar. Passeos cubos na farinha de rosca (ou na farinha de mandioca crua), em 3 ovos ligeiramente batidos e misturados com 50 ml de água e novamente na farinha de rosca (ou na farinha de mandioca crua) .
5- Frite os cubos sob imersão em óleo médio-alto (160º C) e sirva

Marciane Alves

Bolinha de Queijo Vapt Vupt

Ingredientes
- 300 g de queijo mussarela ralada
- 300 g de queijo minas meia cura ralado
- 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso (aquele de copo)
- 1 ovo pequeno
- 3 colheres (sopa cheia) de amido de milho
- sal e orégano a gosto
Modo de Preparo
1- Numa tigela misture muito bem (com as mãos) 300 g de queijomussarela ralada, 300 g de queijo minas meia cura ralado, 2colheres (sopa) de requeijão cremoso, 1 ovo pequeno, 3 colheres(sopa) de amido de milho e sal e orégano a gosto. Com as mãosfaça bolinhas e vá arrumando numa assadeira. OBS: Você podelevá-los para o congelador por no mínimo 12 horas. 2- Frite em óleo não muito quente (160 graus) por +/- 4 a 5minutos poucas bolinhas por vez para não baixar demais atemperatura do óleo.

Marciane Alves

Doce da Titia

Ingredientes
- 300 g de chocolate ao leite picado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor hidratada e
dissolvida conforme o fabricante
- 3 claras

- 4 bolinhos de baunilha com recheio de morango (40 g cada)

Modo de Preparo

1- Numa panela em banho-maria derreta o chocolate ao leite picadocom 1 caixinha de creme de leite. Reserve.
2- Numa batedeira coloque 3 claras e bata em neve. Ainda com abatedeira ligada vá adicionando 1 envelope de gelatina em pó sem sabor hidratada e dissolvida conforme o fabricante. Desligue abatedeira e incorpore delicadamente as claras ao creme dechocolate (reservado acima). Reserve.
3- Numa fôrma de bolo inglês (7 cm de altura X 10 cm X 22 cm decomprimento) forrada com papel manteiga espalhe uma camada do creme de chocolate e leve à geladeira por +/- 5 minutos para endurecer. Coloque os bolinhos sobre o creme de chocolate, de forma arrumada e depois cubra com o restante do creme dechocolate. Leve para gelar por +/- 3 horas. Desenforme.

Mrciane Alves.

Sobremesa de Ameixa

INGREDIENTES:
- 01 Lata de leite condensado
- 01 Lata de creme de leite
- 01 Lata peq. De ameixas em calda
- 01 Pacote de biscoito Maria
- 02 Col. sopa de amido
- 06 Ovos- 03 Col. sopa de açúcar
- 500ml de leite
MODO DE PREPARO:
- Coloque no liquidificador o leite com as gemas, o amido, a calda das ameixas e as ameixas sem caroços. Bata tudo muito bem e leve ao fogo mexendo sempre até que fique bem cremoso. Desligue o fogo e acrescente o leite condensado. Misture tudo muito bem. Despeje num recipiente de sua preferência.- Quebre os biscoitos e coloque sobre o creme de ameixas.- Bata as claras em neve e acrescente o açúcar e o creme de leite. Cubra com esse creme de claras os biscoitos.- Se desejar polvilhe farinha de castanha.

Marciane Alves.

MOQUECA DE PEIXE

INGREDIENTES
1k e 1/2 DE PEIXE FRESCO DE BOA QUALIDADE
LIMÃO OU VINAGRE
SAL A GOSTO
PIMENTA DO REINO
AZEITE
04-CEBOLAS
04-TOMATES
04-PIMENTÕES VERDES,AMARELOS E VERMELHOS
CHEIRO VERDE(SALSINHA E CEBOLIINHA)
03-DENTES DE ALHO PARTIDOS AO MEIO
01-CAIXA (390 GRAMAS ) DE MOLHO DE TOMATE
01 VIDRO DE (200 ML) DE LEITE DE COCO
Preparo:
CORTE O PEIXE EM POSTAS GROSSAS E TEMPERE-O COM LIMÃO OU VINAGRESAL E PIMENTA DO REINO,E ALHO.ENQUANTO O PEIXE DESCANSA VOCÊ FATIA
AS CEBOLAS,O TOMATE,E O PIMENTÃO.ESCOLHA UMA PANELA COMPATÍVEL COM A QUANTIDADE DO PEIXE,
LEMBRE-SE QUE NÃO SE MEXEM OS INGREDIENTES DURANTE O COZIMENTO DA MOQUECA.DISTRIBUA UMA CAMADA DE CEBOLAS,TOMATES,PIMENTÃO,UMA CAMADA DE PEIXE,OUTRA DE CHEIRO VERDE.REPITA ATÉ TERMINAR OS INGREDIENTES.TERMINE A ÚLTIMA CAMADA COM CEBOLAS,TOMATES,PIMENTÃO.ACRESCENTE O LEITE DE COCO,MOLHO DE TOMATE E O AZEITE.LEVE AO FOGO BRANDO POR UMS 20 MINUTOS.MAS TENHA CUIDADO PARA ESTÁSEMPRE DANDO UMA OLHADA NA MOQUECA E BOM APETITE....MOQUECA FICA BEM ACOMPANHADA COM ARROZ BRANCO

Marciane Alves.

Afogado de Chocolate (Bolo da Xuxa)

Ingredientes-

2 xícaras (chá) de água
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa cheias) de chocolate em pó
- 100 g de manteiga em temperatura ambiente
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
- 3 colheres (sopa cheias) de chocolate em pó peneiradas
- 1 colher (sopa bem cheia) de fermento em pó
- 400 ml de leite
- manteiga para untar bem a fôrma

Modo de Preparo

1º - Numa panela FORA DO FOGO misture a água, o açúcar e o
chocolate em pó. Leve a panela para o fogo médio por uns 5
minutos (ou até que ferva), desligue o fogo e reserve esta calda
quente.

2º - Numa batedeira coloque a manteiga em temperatura ambiente e
o açúcar e bata até se transformar num creme (+/- 5 minutos).
Desligue a batedeira e acrescente 3 xícaras (chá) de farinha de
trigo peneirada, 3 colheres (sopa cheias) de chocolate em pó
peneiradas, o fermento em pó e o leite.

3º - Ligue a batedeira em velocidade baixa (apenas para misturar
os ingredientes) e depois aumente a velocidade e bata por +/- 3
minutos.

4º - Distribua a massa numa fôrma para pudim grande (26 cm de
diâmetro X 7 cm de altura), FARTAMENTE UNTADA COM MANTEIGA.
Depois despeje a calda quente (reservada acima) sobre a massa
crua que está na fôrma. DICA: banhe totalmente a massa crua.

5º - Leve a fôrma para o forno pré-aquecido a 170º C e asse por
+/- 45 minutos. Retire do forno e desenforme quente ou frio num
prato de servir mais fundo.

OBS: CUIDADO na hora de desenformar o bolo assado pois dentro da
fôrma haverá bastante calda e se não tiver cuidado, esta calda
quente pode derramar.
Marciane Alves.

Sonho

Ingrediente
- 1 xícara e meia(chá) de farinha de trigo
- 1 tablete de fermento biológico fresco
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de leite em pó
- 1 ovo- 5 colheres (sopa) de água
- Meia colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de margarina
SUGESTÃO DE RECHEIO DE BAUNILHA:
- 3 gemas
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 300 ml de leite
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 colher (café) de essência de baunilha

Modo de Preparo

1 - Numa tigela de batedeira misture 1 xícara e meia (chá) de
farinha de trigo, 1 tablete de fermento biológico fresco, 2
colheres (sopa) de açúcar e 1 colher (sopa) de leite em pó.
Coloque a pá GANCHO na batedeira e ligue na velocidade BAIXA.
Acrescente 1 ovo, 5 colheres (sopa) de água, meia colher (chá)
de
sal e 1 colher (sopa) de margarina e bata por 3 minutos. Aumente
a velocidade para ALTA e bata por 6 minutos até a massa ficar
lisa e macia. Retire a massa da batedeira e divida-a em 10
pedaços iguais.

2 - Com as mãos forme bolinhas com cada pedaço de massa,
coloque-as numa assadeira untada, cubra com um plástico e deixe
fermentar até dobrar de volume (30 a 40 minutos).

3 - Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 5 minutos para
pré-assar.

4 - Retire a assadeira do forno e frite cada sonho em óleo não
muito quente até dourar. Escorra em papel absorvente e deixe
esfriar.

5 - Corte cada sonho ao meio, recheie com o recheio de sua
preferência e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

RECHEIO DE BAUNILHA:

Numa tigela misture as gemas com 3 colheres (sopa) de amido de
milho e um pouco do leite e reserve.

Numa panela em fogo médio coloque o restante do leite, o açúcar
e
a margarina. Quando levantar fervura, acrescente a mistura de
gemas reservada acima. Abaixe o fogo e misture até engrossar.
Retire do fogo e acrescente a essência de baunilha, mexendo
até incorporar.
Recheie os sonhos.

Marciane Alves

Taça de Abacaxi com Hortelã

Ingredientes do creme

- 1 ½ xícara (chá) de leite condensado
- 2 xícaras (chá) da calda do abacaxi
- 2 colheres (sopa) de hortelã picada
- 1 sachê de gelatina em pó sem sabor hidratada
DEMAIS INGREDIENTES:
- 2 xícaras (chá) de abacaxi em cubos
- 1 pacote de gelatina em pó sabor abacaxi
- 2 xícaras (chá) de água
modo de fazeer
Em um liquidificador, bater todos os ingredientes do creme. Coloque em uma taça.
Prepare a gelatina seguindo as instruções da caixinha e junte o abacaxi gelado. Coloque por cima do creme e leve para
gelar por 4 horas.
obs: primeiro coloque o creme pra gelar por duas horas, depois disso coloque os demais ingredientes.

Marciane Alves.

Hot Dog de Forno

INGREDIENTES:
- 300ml de leite
- 3 Ovos
- 3/4 Xícara (chá) de óleo de soja
- 50g de parmesão ralado
- 2 Xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 Colher (sopa) de fermento químico em pó
- Quanto baste de orégano para polvilhar
Recheio
- 100g de queijo prato ralado grosso
- 15g de parmesão ralado
- 500g de salsicha em rodelas
- 1 Lata de molho de tomate
- 1 Lata de milho verde
- Quanto baste de azeitona verde picada

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador os ovos, leite, óleo, queijo parmesão, a farinha e o fermento, misture bem. Despeje metade da massa em uma assadeira untada e enfarinhada. Espalhe o recheio e cubra com o restante da massa. Polvilhe com orégano e leve ao fogo médio pré-aquecido por aproximadamente 45 minutos.
Para o Recheio: misture em uma tigela o queijo prato, parmesão, milho, salsichas, azeitonas e o molho de tomate.

Marciane Alves.

Pudim de Pão e Maracujá

Ingredientes

- 1 xícara (chá) de suco de maracujá natural-
1 ½ xícara (chá) de leite condensado
- 5 ovos
- 3 pães franceses amanhecidos
DEMAIS INGREDIENTES:
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar-
½ xícara (chá) de suco de maracujá natural

modo de fazer

PUDIM: Em um liquidificador coloque para bater as 2 xícaras (chá) de suco de maracujá, o leite condensado, os ovos e os pães picados. Bata até obter uma mistura homogênea e reserve.
COBERTURA:
Em uma panela, aqueça o açúcar até obter uma calda de caramelo clara. Em seguida acrescente a ½ xícara (chá) de suco de maracujá e cozinhe até obter uma calda homogênea.
MONTAGEM
Retire a calda do fogo e espalhe numa fôrma com furo no meio. Coloque a mistura do pudim. Cubra a forma com papel-alumínio e leve ao forno a 180ºC, em banho-maria, por 1 hora. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.

Marciane Alves

Torta Madalena

Ingredientes

- 1,5kg de batatas cozidas
- 1 colher (sopa) de manteiga
- ½ xícara (chá) de creme de leite

INGREDIENTES PARA O RECHEIO:

- ½kg de patinho moído-
1 cebola- azeite
- 2 tomates-
½ xícara (chá) de salsinha-
1 tablete de caldo de carne
DEMAIS INGREDIENTES:
- queijo parmesão ralado

modo de fazer

Em uma tigela, misture a batata cozida, a manteiga e o creme de leite. Reserve.

Recheio: Em uma panela, aqueça o azeite e frite a cebola e a carne. Acrescente os tomates, o caldo de carne e a salsinha. Reserve.

Montagem:
Em uma travessa, coloque uma camada de purê, uma de carne e outra de purê. Polvilhe o queijo ralado e leve para gratinar por 10 minutos a 180°C.

Marciane Alves

Torta de Frutas

Ingredientes
- 1 xícara (chá) de manteiga gelada
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 gema- 1 pitada de sal
- ½ casca de limão ralada
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
INGREDIENTES PARA O RECHEIO:
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 ½ xícara (chá) de leite condensado
- 1 ½ xícara (chá) de creme de leite
- ½ xícara (chá) de farinha de trigo
INGREDIENTES PARA A COBERTURA:
- 1 caqui-
1 kiwi
- 1 xícara (chá) de morangos
- 1 xícara (chá) de pêssego em calda
- 1 xícara (chá) de água
- ½ xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de suco de limão
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
modo do preparo.

Massa:
misture a manteiga gelada, o sal, o açúcar, a gema e as raspas de limão em uma tigela. Aos pouco, acrescente a farinha até que a massa fique homogênea. Forre a forma de fundo removível. Fazer furos com um garfo na massa antes de assar. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até ficar crocante e dourada.

Recheio:
coloque todos os ingredientes na panela, em fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Aguarde esfriar.

Cobertura:
misturar a água, o açúcar, o suco de limão e o amido em uma panela e mexer até engrossar

Montagem:
recheie a massa com o creme e cubra com a geléia de brilho.

Peixe assado com Farofa de Camarão

Ingredientes

- 1,5kg de corvina (inteira e limpa)-
suco de 1 limão-
sal-
pimenta do reino-
3 dentes de alho amassados-
azeite

INGREDIENTES PARA A FAROFA
:
- azeite-
1 cebola
- 1 fatia de gengibre-
½ kg de camarões pequenos (limpos)
- 1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
- 1 tomate picado (sem pele e sem sementes)-
2 xícaras (chá) de farinha de mandioca-
1 xícara (chá) de salsinha picada-
sal -
pimenta

modo de fazer

Temperar a corvina, colocar em uma assadeira, cobrir com papel alumínio e assar em forno pré-aquecido a 200°C até cozinhar. Retirar o papel alumínio e dourar.
Farofa: em uma panela, aqueça o azeite e refogue os camarões. Acrescente os tomates e as azeitonas, tempere com sal e pimenta. Acrescente a farinha aos poucos, encorporando bem. Servir com o peixe.

Marciane Alves

Rocambole de Carne

Ingredientes

- 1 kg de patinho moído
- 1 pacote de creme de cebola-
2 tomates sem pele e sem sementes picados
- 1 cebola ralada
- 2 dentes de alho amassados
- ½ xícara (chá) de azeitona verde picada
- ½ xícara (chá) de salsinha picada
- sal a gosto
- azeite de oliva para untar a assadeira

INGREDIENTES PARA O RECHEIO:
- 250g de queijo tipo mussarela em fatias
- 250g de presunto em fatias

modo de fazer

Misture em uma tigela a carne, o creme de cebola, os tomates, a cebola, o alho, a azeitona, a salsinha e o sal até que fique homogêneo. Espalhe a massa sobre o plástico filme. Em seguida, cubra-a com o queijo, a rúcula e o tomate seco. Enrole a massa e coloque-a em uma assadeira untada. Cubra o rocambole com as fatias de bacon e leve para assar no forno médio (180 °C) preaquecido por cerca de 30 minutos.

Marciane Alves

Pudim de Abacaxi Com Coco

Ingredientes

uma lata de abacaxi em calda
uma lata de leite condensado
um pacote pequeno de coco ralado ou um coco inteiro ralado
duas medidas da lata de leite condensado de leite de vaca
.um copo de acucar
4 ovos
.
Modo de Preparo

primeiro faça uma calda com o acucar e a agua do abacaxi em
calda. separe.
bata todos os outros ingredientes no liquidificador.
coloque um pouco da calda do acucar quimado na forma pra untar.
coloque o pudim e asse em banho maria
deixe esfriar e desenforme , coloque o resto da calda em cima.

Marciane Alves

Sanduíche do Conde

Ingredientes

- Manteiga para untar o refratário
- 24 fatias de pão de forma sem casca (ou 8 pedaços do pãode forma sem fatiar)
- 14 fatias de mussarela
- 14 fatias de presunto
- 1 caixinha de queijo cremoso de 410g
- 350ml de leite integral
- 1 lata de creme de leite (sem soro)
- 1 colher (chá) de pimenta branca moída
- 1 colher (chá) de orégano
- Sal a gosto
- 50g de queijo ralado
- Refratário de 35 X 25 cm

Modo de Preparo

Unte o refratário com manteiga, distribua as fatias de pão no
fundo, depois a mussarela fatiada, o presunto fatiado, colheradas
do queijo cremoso e outra camada de pão de forma.

À parte, misture o leite, o creme de leite, a pimenta branca, o
orégano e o sal.

Regue os pães no refratário, espalhe uma camada fina de queijo
cremoso, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno médio por 40 a
50 min, aproximadamente.
Sirva quente ou frio.

Marciane Alves

Creme de limão com Bis

Tempo de preparo: Zás-trás (até 15 minutos)
Rendimento: 6 porções
Nível de dificuldade: Fácil
Categoria: Pavê
Calorias: 326 por porção

Ingredientes
· 1 lata de leite condensado
· Suco de 2 limões
· 1 lata de creme de leite
· 1 caixa de Bis picado
Modo de preparo
No liquidificador, bata o leite condensado com o sumo de limão até formar um creme. Misture delicadamente o creme de leite. Em taças individuais, intercale camadas de creme e Bis. Decore com raspas de limão e leve a geladeira no mínimo 4 horas antes de servir.Dica: Substitua o chocolate Bis por biscoito waffer.

Marciane Alves.

Frango na Cerveja

Ingredientes
-pedaços de contra coxa temperados com alho
-farinha de trigo
-cebolas pequenas inteiras
-cogumelos
-1 lata de cerveja

Modo de Preparo
Passa-se os pedaços de frango na farinha de trigo e frita.
Arruma-se num refratário, juntamente com as cebolas e os
cogumelos. Coloca-se a lata de cerveja e leva-se ao forno, quando
estiver assada coloque farinha de trigo dissolvida em um pouco da
água do cogumelo para engrossar um pouco o caldo e sirva com
arroz branco.

Pulo do Gato
Costumamos fazer essa receita quando tem visita,pois podemos fazer com antecedência e na hora deservir é só fazer os acabamentos.

Marciane Alves