Hot Dog de Forno

INGREDIENTES:
- 300ml de leite
- 3 Ovos
- 3/4 Xícara (chá) de óleo de soja
- 50g de parmesão ralado
- 2 Xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 Colher (sopa) de fermento químico em pó
- Quanto baste de orégano para polvilhar
Recheio
- 100g de queijo prato ralado grosso
- 15g de parmesão ralado
- 500g de salsicha em rodelas
- 1 Lata de molho de tomate
- 1 Lata de milho verde
- Quanto baste de azeitona verde picada

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador os ovos, leite, óleo, queijo parmesão, a farinha e o fermento, misture bem. Despeje metade da massa em uma assadeira untada e enfarinhada. Espalhe o recheio e cubra com o restante da massa. Polvilhe com orégano e leve ao fogo médio pré-aquecido por aproximadamente 45 minutos.
Para o Recheio: misture em uma tigela o queijo prato, parmesão, milho, salsichas, azeitonas e o molho de tomate.

Marciane Alves.

Pudim de Pão e Maracujá

Ingredientes

- 1 xícara (chá) de suco de maracujá natural-
1 ½ xícara (chá) de leite condensado
- 5 ovos
- 3 pães franceses amanhecidos
DEMAIS INGREDIENTES:
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar-
½ xícara (chá) de suco de maracujá natural

modo de fazer

PUDIM: Em um liquidificador coloque para bater as 2 xícaras (chá) de suco de maracujá, o leite condensado, os ovos e os pães picados. Bata até obter uma mistura homogênea e reserve.
COBERTURA:
Em uma panela, aqueça o açúcar até obter uma calda de caramelo clara. Em seguida acrescente a ½ xícara (chá) de suco de maracujá e cozinhe até obter uma calda homogênea.
MONTAGEM
Retire a calda do fogo e espalhe numa fôrma com furo no meio. Coloque a mistura do pudim. Cubra a forma com papel-alumínio e leve ao forno a 180ºC, em banho-maria, por 1 hora. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.

Marciane Alves

Torta Madalena

Ingredientes

- 1,5kg de batatas cozidas
- 1 colher (sopa) de manteiga
- ½ xícara (chá) de creme de leite

INGREDIENTES PARA O RECHEIO:

- ½kg de patinho moído-
1 cebola- azeite
- 2 tomates-
½ xícara (chá) de salsinha-
1 tablete de caldo de carne
DEMAIS INGREDIENTES:
- queijo parmesão ralado

modo de fazer

Em uma tigela, misture a batata cozida, a manteiga e o creme de leite. Reserve.

Recheio: Em uma panela, aqueça o azeite e frite a cebola e a carne. Acrescente os tomates, o caldo de carne e a salsinha. Reserve.

Montagem:
Em uma travessa, coloque uma camada de purê, uma de carne e outra de purê. Polvilhe o queijo ralado e leve para gratinar por 10 minutos a 180°C.

Marciane Alves

Torta de Frutas

Ingredientes
- 1 xícara (chá) de manteiga gelada
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 gema- 1 pitada de sal
- ½ casca de limão ralada
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
INGREDIENTES PARA O RECHEIO:
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 ½ xícara (chá) de leite condensado
- 1 ½ xícara (chá) de creme de leite
- ½ xícara (chá) de farinha de trigo
INGREDIENTES PARA A COBERTURA:
- 1 caqui-
1 kiwi
- 1 xícara (chá) de morangos
- 1 xícara (chá) de pêssego em calda
- 1 xícara (chá) de água
- ½ xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de suco de limão
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
modo do preparo.

Massa:
misture a manteiga gelada, o sal, o açúcar, a gema e as raspas de limão em uma tigela. Aos pouco, acrescente a farinha até que a massa fique homogênea. Forre a forma de fundo removível. Fazer furos com um garfo na massa antes de assar. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até ficar crocante e dourada.

Recheio:
coloque todos os ingredientes na panela, em fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Aguarde esfriar.

Cobertura:
misturar a água, o açúcar, o suco de limão e o amido em uma panela e mexer até engrossar

Montagem:
recheie a massa com o creme e cubra com a geléia de brilho.

Peixe assado com Farofa de Camarão

Ingredientes

- 1,5kg de corvina (inteira e limpa)-
suco de 1 limão-
sal-
pimenta do reino-
3 dentes de alho amassados-
azeite

INGREDIENTES PARA A FAROFA
:
- azeite-
1 cebola
- 1 fatia de gengibre-
½ kg de camarões pequenos (limpos)
- 1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
- 1 tomate picado (sem pele e sem sementes)-
2 xícaras (chá) de farinha de mandioca-
1 xícara (chá) de salsinha picada-
sal -
pimenta

modo de fazer

Temperar a corvina, colocar em uma assadeira, cobrir com papel alumínio e assar em forno pré-aquecido a 200°C até cozinhar. Retirar o papel alumínio e dourar.
Farofa: em uma panela, aqueça o azeite e refogue os camarões. Acrescente os tomates e as azeitonas, tempere com sal e pimenta. Acrescente a farinha aos poucos, encorporando bem. Servir com o peixe.

Marciane Alves

Rocambole de Carne

Ingredientes

- 1 kg de patinho moído
- 1 pacote de creme de cebola-
2 tomates sem pele e sem sementes picados
- 1 cebola ralada
- 2 dentes de alho amassados
- ½ xícara (chá) de azeitona verde picada
- ½ xícara (chá) de salsinha picada
- sal a gosto
- azeite de oliva para untar a assadeira

INGREDIENTES PARA O RECHEIO:
- 250g de queijo tipo mussarela em fatias
- 250g de presunto em fatias

modo de fazer

Misture em uma tigela a carne, o creme de cebola, os tomates, a cebola, o alho, a azeitona, a salsinha e o sal até que fique homogêneo. Espalhe a massa sobre o plástico filme. Em seguida, cubra-a com o queijo, a rúcula e o tomate seco. Enrole a massa e coloque-a em uma assadeira untada. Cubra o rocambole com as fatias de bacon e leve para assar no forno médio (180 °C) preaquecido por cerca de 30 minutos.

Marciane Alves

Pudim de Abacaxi Com Coco

Ingredientes

uma lata de abacaxi em calda
uma lata de leite condensado
um pacote pequeno de coco ralado ou um coco inteiro ralado
duas medidas da lata de leite condensado de leite de vaca
.um copo de acucar
4 ovos
.
Modo de Preparo

primeiro faça uma calda com o acucar e a agua do abacaxi em
calda. separe.
bata todos os outros ingredientes no liquidificador.
coloque um pouco da calda do acucar quimado na forma pra untar.
coloque o pudim e asse em banho maria
deixe esfriar e desenforme , coloque o resto da calda em cima.

Marciane Alves

Sanduíche do Conde

Ingredientes

- Manteiga para untar o refratário
- 24 fatias de pão de forma sem casca (ou 8 pedaços do pãode forma sem fatiar)
- 14 fatias de mussarela
- 14 fatias de presunto
- 1 caixinha de queijo cremoso de 410g
- 350ml de leite integral
- 1 lata de creme de leite (sem soro)
- 1 colher (chá) de pimenta branca moída
- 1 colher (chá) de orégano
- Sal a gosto
- 50g de queijo ralado
- Refratário de 35 X 25 cm

Modo de Preparo

Unte o refratário com manteiga, distribua as fatias de pão no
fundo, depois a mussarela fatiada, o presunto fatiado, colheradas
do queijo cremoso e outra camada de pão de forma.

À parte, misture o leite, o creme de leite, a pimenta branca, o
orégano e o sal.

Regue os pães no refratário, espalhe uma camada fina de queijo
cremoso, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno médio por 40 a
50 min, aproximadamente.
Sirva quente ou frio.

Marciane Alves

Creme de limão com Bis

Tempo de preparo: Zás-trás (até 15 minutos)
Rendimento: 6 porções
Nível de dificuldade: Fácil
Categoria: Pavê
Calorias: 326 por porção

Ingredientes
· 1 lata de leite condensado
· Suco de 2 limões
· 1 lata de creme de leite
· 1 caixa de Bis picado
Modo de preparo
No liquidificador, bata o leite condensado com o sumo de limão até formar um creme. Misture delicadamente o creme de leite. Em taças individuais, intercale camadas de creme e Bis. Decore com raspas de limão e leve a geladeira no mínimo 4 horas antes de servir.Dica: Substitua o chocolate Bis por biscoito waffer.

Marciane Alves.

Frango na Cerveja

Ingredientes
-pedaços de contra coxa temperados com alho
-farinha de trigo
-cebolas pequenas inteiras
-cogumelos
-1 lata de cerveja

Modo de Preparo
Passa-se os pedaços de frango na farinha de trigo e frita.
Arruma-se num refratário, juntamente com as cebolas e os
cogumelos. Coloca-se a lata de cerveja e leva-se ao forno, quando
estiver assada coloque farinha de trigo dissolvida em um pouco da
água do cogumelo para engrossar um pouco o caldo e sirva com
arroz branco.

Pulo do Gato
Costumamos fazer essa receita quando tem visita,pois podemos fazer com antecedência e na hora deservir é só fazer os acabamentos.

Marciane Alves