Torta de Frutas

Ingredientes
- 1 xícara (chá) de manteiga gelada
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 gema- 1 pitada de sal
- ½ casca de limão ralada
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
INGREDIENTES PARA O RECHEIO:
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 ½ xícara (chá) de leite condensado
- 1 ½ xícara (chá) de creme de leite
- ½ xícara (chá) de farinha de trigo
INGREDIENTES PARA A COBERTURA:
- 1 caqui-
1 kiwi
- 1 xícara (chá) de morangos
- 1 xícara (chá) de pêssego em calda
- 1 xícara (chá) de água
- ½ xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de suco de limão
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
modo do preparo.

Massa:
misture a manteiga gelada, o sal, o açúcar, a gema e as raspas de limão em uma tigela. Aos pouco, acrescente a farinha até que a massa fique homogênea. Forre a forma de fundo removível. Fazer furos com um garfo na massa antes de assar. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até ficar crocante e dourada.

Recheio:
coloque todos os ingredientes na panela, em fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Aguarde esfriar.

Cobertura:
misturar a água, o açúcar, o suco de limão e o amido em uma panela e mexer até engrossar

Montagem:
recheie a massa com o creme e cubra com a geléia de brilho.